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Langres fermier AOP - lait cru - Champagne Ardenes - l’unité

Le Langres fermier est un fromage AOP originaire principalement de Haute-Marne, produit à partir de lait cru de vache. A pâte molle et croûte lavée, il est facilement identifiable grâce à sa cuvette située en son centre. Lors de son affinage, la croûte se plisse et passe du jaune clair au brun.

Lorsqu’il est affiné, le Langres fermier a une odeur qui devient pénétrante et puissante, mais au goût, c’est un fromage avec une saveur légère.

5,40