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Ras el Hanout

Un assemblage savoureux et raffiné composé de 29 épices. Incontournable dans la cuisine maghrébine, il est utilisé traditionnellement dans le couscous, les tajines et certaines pâtisseries à base d’amande et de miel. Plus généralement, il parfume l’agneau, le poulet, les poissons, les légumes.

 

Traditionnel et Gourmet : faites revenir deux cuillères à café du mélange Raz el Hanout Oranessence dans un filet d’huile d’olive en début de cuisson. Ajoutez vos légumes dans les épices quelques minutes puis poursuivez votre recette. Pour un plat familial (10 pers), comptez 3 à 4 cuillères à café. 

9,10